L'AMAP Au Plus Près est toujours à la recherche de nouveaux adhérents.
Voici quelques réponses aux questions que vous pouvez vous poser avant de nous rejoindre.
Qu'est ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est une association pour le maintien d'une agriculture paysanne. Une définition plus complète est donnée sur site national des AMAP.
A quoi m'engage l'adhésion à l'AMAP Au Plus Pré ?
Les adhérents s’engagent sur un an. Ils commandent lors de l’adhésion un minimum de 4 caissettes de 3 à 7 kg de viande choisies parmi les animaux proposés selon un calendrier couvrant une année civile.
L'adhésion coûte 25€ par an : 5€ pour le fonctionnement de l'AMAP au plus pré et 20€ pour le Réseau des AMAP Midi-Pyrénées.
Est-il possible d'essayer avant de s'engager ?
Oui ! Vous pouvez demander une caissette d'essai qui ne vous engage pas sur plus de commandes. Pour cela contactez Philippe Bridonneau par e-mail : philippe[pt]bridonneau[chez]orange[pt].fr (remplacez les termes entre crochets par @ et .)
Quelles sont les viandes proposées par l'AMAP Au Plus Pré ?
- Du bœuf et du veau (haché ou non) et des saucisses de veau ;
- Du porc, du porcelet, des saucisses et de la chair à saucisse ;
- De l'agneau et des merguez.
De la charcuterie (assortiment de 1kg de pâtés et saucisse sèche) est également proposée tous les mois.
La viande est-elle certifiée "bio" ?
Oui, toutes les bêtes sont élevées, nourries et soignées dans le respect de l'élevage biologique. Les producteurs sont audités tous les ans et leur numéro d'agrément est apposé sur les étiquettes des emballages de chaque morceau.
De quoi les caissettes de viande sont-elles composées ?
Toutes les caissettes sont composées de morceaux variés (à bouillir, braiser ou griller pour la viande en morceaux ou sous forme de steaks ou saucisses pour la viande hachée), découpés, emballés sous vide (consommables 8 jours en frais), étiquetés et pesés en salle de découpe agréée.
Puis-je demander une demi-caissette ?
Non, mais il est facile de partager avec des amis soit une caissette, le poids étant noté sur chaque morceau emballé séparément, soit l’ensemble des caissettes sur l’année.
Quelle est le prix des caissettes ?
Le prix dépend du poids de la caissette.
Veau, bœuf, agneau : 16.50 €/kg
Porc noir gascon : 18 €/Kg
Charcuterie de porc noir gascon: 22 €/kg
Pourquoi le porc est-il plus cher ?
Le porc noir gascon est une race rustique qui nécessite 12 à 18 mois d’élevage contre 8 pour le porc « rose ». C’est une race qui risque de disparaître alors que sa viande est plus goûteuse. Il se nourrit de céréales c’est pourquoi son coût d’élevage est supérieur à celui des herbivores.
Où sont les fermes des producteurs ?
Elles se trouvent sur la commune de Montfa à 70km de Ramonville.
Pourquoi un réseau d'AMAP régional ?
L’AMAP Au Plus Pré appartient au Réseau des AMAP Midi-Pyrénées. Ce réseau a pour objectifs de faire respecter la charte des AMAP (fondement de ces associations), d’aider à la création de nouvelles AMAP et de promouvoir les AMAP auprès du grand public.
Je veux essayer ou adhérer. Qui contacter ? A qui demander plus d'information ?
Vous pouvez contacter Philippe Bridonneau par e-mail : philippe[pt]bridonneau[chez]orange[pt].fr (remplacez les termes entre crochets par @ et .)
pour adhérer ou commander une "caissette d'essai" qui ne vous engage pas.